okeyh~ assalamualaikum...
hari ni rumah aku dh keluarkan satu list juadah berbuka, yg kalau baca agak2 pnjang la juga kan... memandangkan abah nak balik putrajaya lepas tarawikh malam ni, jadi mama nk buatkan rendang daging utk bekal abah bersahur esok pagi... selain itu, ada juga juadah lain mcm cucuq udang feveret abah (sumpah, aku tak mampu kongsi rsepinya, sbb aku trsangat tk reti bab2 buat cucuq ni)... bubuq kanji aka bubur lambuk (1st time mama nk ajaq aku buat ni)... ayam goreng tepung (kacang botak saja)... bihun singapore (penang mari punya ar)...dan kuih seri muka.... namun, apa yg aku nk kongsi tang sini, (yg tulih berjela2 ni) motifnya cuma nk brkongsi resepi cena nak buat Seri Muka... ala kuih yg bawah dia pulut, atas dia ada mcm sekaya wrna hijau2 yg manis tu... haaa tau kan? kan?. kan? okey.. jom bca... nnt bleh cuba buat! =)
Badan aka Pulut kt bawah tu la na...
1) Beras pulut (1 1/2 pot - tin susu pekat)
2) Santan 5 kupang atau 1/2 cawan kopi (tp kalau nak lg precise, yg 5 kupang la)
3) garam secubit
Kepala aka sekaya yg hijau manis2 kt atas tu
1) 10 sudu tepung gandum
2) 5 biji telur
3) 14 sudu makan gula (kalau jnis suka mkn manis n tk takut kencing manis, bleh tambah lg)
4) santan yg RM2
5) Air pandan 1 cawan kopi (guna cawan yg sama saiz hmpa sukat santan utk pulut td
6) garam secubit
Cara nk buat :
1) lengat pulut sehingga 20 minit.
2) dah cukup masa, angkat dr periuk lengat tu, gaul pulut tu dgn santan, bleh tambah air sikit, dah gaul2... bagi rata balik, baru lengat balik utk lagi 20minit.
3) sementara tggu, buat sekaya dia...sebatikan semua bahan yg aku dh habaq kt atas ni... (dia cayaq tau)
4) lepas 20mnit yg kedua, agkt lg pulut td, kali ni, tuang perlahan2 sekaya dia... jgn tuang sekali gus atas pulut, ceduk guna senduk atau sudu, sedikit demi sedikit, ratakan perlahan2...smpai hbes semua sekaya tadi..
5) dah tu, lengat balik antara 45 minit - 1 jam...
6) tggu sejuk, potong dn hidang...
selamat mncuba dan selamat berbuka! =)
.:.pandahime.:.
No comments:
Post a Comment